Tijdens ons recente bezoek aan het spijshuys hebben we een aangename avond beleefd. De sfeer in het restaurant is ontspannen en gezellig, de inrichting is een mix van modern en klassiek en straalt een warme ambiance uit. Het bedienend personeel is zeer kundig en vriendelijk, en wist precies wanneer ze attent moesten zijn zonder opdringerig te worden. Dit zorgde voor een uitstekende service en een prettige sfeer

De gerechten waren origineel en mooi gepresenteerd, met verrassende smaakcombinaties die duidelijk zorg en aandacht verraden. De porties waren wat ons betreft niet helemaal in balans, waardoor een enkel gerecht wat minder tot zijn recht kwam. Toch bleef de algehele kwaliteit van het eten hoog, en er was voldoende variatie in het menu om voor elk wat wils te bieden.

Al met al is het een fijne plek voor een ontspannen diner. Voor wie houdt van een gezellige avond met smakelijke gerechten, is dit zeker een aanrader. We komen hier zeker nog een keer terug!

In minder dan een jaar tijd is er veel veranderd : van Fidèle naar 't Spijshuys. Wat gelijk is gebleven is de zeer kreatieve kookkunst van de chef-eigenaar. In meerdere opeenvolgende kleine gerechtjes komen vele smaken in prachtige combinaties bij elkaar, mooi opgemaakt want het oog wil zeker ook wat en zeer verrassend van smaak. Op hoog niveau en vernieuwend koken voor een betaalbare prijs was de bedoeling en daar is Gerry Trouw goed in geslaagd. We komen er graag terug.