Sinds lange tijd gingen wij weer eens dineren bij Fris. Het restaurant is verbouwd en het is een stuk beter met de akoestiek. Het eten is heel erg goed, maar de entourage is niet wat ik verwacht. Geen tafellinnen, bijna geen aankleding, een beetje kaal. Het personeel is, op de sommelier Jane na, niet heel enthousiast en een beetje afgepast.
Uit eten een moet een beleving zijn en dat is het bij Fris niet echt, jammer.
Feitelijk zal er maar weinig moeten gebeuren om het een stuk beter te maken.

Vier jaar geleden was ik voor het eerst bij restaurant Fris.
Een geweldige ervaring, die ik nooit meer zal vergeten.

Inmiddels is restaurant overgegaan in andere handen en is het interieur "opgefrist".
Het eten en de begeleidende wijnen zijn nog steeds subliem !

Niet zo vreemd als je er over nadenkt ...
Want de huidige eigenaar is niemand anders dan man die al jaren de scepter in de keuken voert: Rick May

Via deze weg wil ik alle mensen van restaurant Fris hartelijk danken.
De herinnering aan gisteravond zal weer lang worden gekoesterd ;-)

We hebben n heerlijke avond gehad, van de amuse tot de koffie met heerlijkheden was het eten n lust voor het oog en de tong. Het wijnarrangement is echt n aanrader omdat je zo smaken combineert die mooi bij het eten passen die je waarschijnlijk niet zelf gekozen had. Ik nam de halve glazen, mijn man de hele en dat was een goed idee. Het geheel sloot perfect op elkaar aan. We werden vriendelijk en kundig bediend, precies de goede hoeveelheid aandacht. Kortom, een heerlijke avond!