We hebben genoten van het 4-gangenmenu met wijnarrangement, een menu van najaarsgerechten met mooie combinaties van smaken en texturen. Borrelhapje met o.a. een tomaat-gembergazpacho en een bonbon van Stolwijker kaas: goede combi ! Lekker brood, in overvloed aangeboden, waarbij o.a. een tubetje saffraanmayonaise, leuk ! Amuse van venkelcreme was fluwelig zacht en subtiel. Een topper vonden wij de eendeborstfilet-rolletjes met verschillende bereidingen van rode kool en uienconfit. De marshmellows van rode kool konden iets smeuïger en hoger in smaak, maar wel leuk. De verdicchio uit het arrangement bleef niet helemaal overeind tegenover de eend. Hoofdgerecht van hertenfilet op fluweelzachte puree en 'vergeten'groenten en cantharellen: gewoon heerlijk. De notencake gaf het geheel net iets teveel zoet. Heerlijke cabernet sauvignon erbij. Toetje begon met een amuse van kersen-hangop met room, lekker maar eigenlijk een beetje overdadig, gevolgd door tarte tatin waarbij een zoute caramel (echt een toppertje!) en zoethoutijs. Die laatste kwam daar qua smaak niet helemaal tegenop. De dessertwijn was vnl. bij de kers iets zurig.
De sfeer in de Nieuwe Polderkeuken blijft een beetje koel (kleurgebruik wit/blauw, verlichting ??), uitzicht van de hoektafel over het dorpsplein is leuk.
Bediening is prima en flexibel, en de kok komt na de service een praatje maken aan de tafels.
De Nieuwe Polderkeuken is een absolute aanwinst voor Stolwijk en wijde omgeving, door de nieuwe rondweg ook goed bereikbaar voor gasten van 'achter' Gouda !
Veel succes en we komen zeker terug !