What 584 people say about Ratatouille Food & Wine*
| Food | |
| Service | |
| Atmosphere |
We kregen een viergangenmenu in het kader van de restaurant week.
Ik nam er een wijnarrangement bij maar omdat mijn man geen alcohol drinkt, hebben ze voor hem alcohol vrije cocktails gemaakt. Die waren ook heerlijk.
Mooie en lekkere gerechtjes. En een erg attente bediening. Kortom Feest!!
Heerlijk gegeten, vriendelijke mensen, en goede wijn! Ook als je zoals ik geen vlees eet een feestje om te gaan eten!
In het kader van de restaurantweek (3 gerechten voor 27,50 met een toeslag van 12,50 voor een Michelinsterrestaurant zoals Ratatouille) weer eens een bezoek gebracht.
Joshua Jaring heeft weer een nieuw menu samengesteld en bood een 4e gang gratis aan.
We begonnen met een Tilly's Wineyard, sauvignon blanc/semilli...
Read full reviewIn het kader van de restaurantweek (3 gerechten voor 27,50 met een toeslag van 12,50 voor een Michelinsterrestaurant zoals Ratatouille) weer eens een bezoek gebracht.
Joshua Jaring heeft weer een nieuw menu samengesteld en bood een 4e gang gratis aan.
We begonnen met een Tilly's Wineyard, sauvignon blanc/semillion uit Australië. Heerlijk fruitig en fris.
Al snel kregen we 2 kommetjes met amuses:
Karnemelkroom met een stukje ingelegde zure haring (rolmops-achtig) en twee bolletjes gefermenteerde zwarte knoflook. Heerlijk hapje!
amuse 2:
Rilette van zwartkopkip met rode besjes en een pepertje.
Voorgerecht:
Ceviche Langoustine
Tartaar van langoustine / haringkaviaar / tiger’s milk van kokkels /kokkels/ mango rode biet / watermeloen / koriander / pimenta biquinho / avocado.
Wat een prachtige combinaties!
Tussengerecht:
Roodpoot Patrijs
Op het karkas gebraden roodpoot patrijs / gebakken cèpes (eekhoorntjesbrood) / schuim van cèpes / groene asperge / pommes dauphine / Albufeirasaus
De saus steelde de show, een saus gemaakt met witte port, madeira en ganzenlever. Absoluut heerlijk. Mals patrijsje ook.
Hoofdgerecht:
Proeverij van Rund
Short-rib van de Black Bastard / rundersukade / rundertartaar / ossenhaas / romanesco / pompoencrème / gerookte sojabonen /vleesjusmet parelende gerookte olie.
Werd geserveerd op een stuk bot. Had voor ons niet gehoeven. Maar verder waren alle verschillende stukken vlees heerlijk en smolten in de mond. Vleessaus weer van hoge kwaliteit. Bij dit vleesgerecht dronken we een volle rode Spaanse wijn.
Dessert:
Mi-cuit van bittere chocolade/ framboos/ duindoorn/ passievrucht/ ijs van lavazatta-koffie. Allemaal smaaksensaties geserveerd in prachtige en smaakvolle kokertjes.
Voor ons alweer het bewijs dat Ratatouille en met name Joshua Jaring nog steeds verder doorgroeit en mogelijk wel onderweg is naar een volgende Michelinster. Absolute aanrader!
Map All restaurant deals in Haarlem
About Ratatouille Food & Wine*
Restaurant Ratatouille Food & Wine is situated on the spaarne in Haarlem at a beautiful location. The restaurant is located in a building full of character and attractively decorated. The restaurant is characterised by its accessible environment and the excellent price-quality ratio and is just like ratatouille a mix of French cuisine.
Michelin called Restaurant Ratatouille Food & Wine an example for the new generation of chefs and restaurant at the award ceremony of their first star: less expensive, less rigid, and more accessible. All the dishes are prepared to perfection with surprising taste palettes.
Chef Joshua Jaring likes to surprise you with colours and shapes and pays a lot of attention to the preparation of the plates. This time and again creates curiosity and a wow effect for the guest, making classic flavours very interesting! Jozue combines home-grown products with international flavours.
There is also a choice of more than 460 sublime wines from the enormously extensive wine list. Come and enjoy a delicious lunch or an amazing dinner and be taken into the culinary world of the chef.
The restaurant was awarded its first Michelin star in 2014. They received 16 Gault&Millau points.
