What 125 people say about Graphite
| Food | |
| Service | |
| Atmosphere |
Een hele toffe food ervaring! Absoluut een aanrader. Mooie gerechten, mysterieuze ambiance en fijne service.
Heerlijk eten met nederlandse producten veel gebruik van groenten en heel verrassende ambiance absolute topper!
Direct bij binnenkomst voel je je echt gast en welkom. De gerechten komen in een prima tempo voorbij. Stuk voor stuk pareltjes op je bord en een streling voor de tong. De duidelijke geïnteresseerde uitleg doen je bij het horen en zien al watertanden. Veel gebruik van zeewier en vissoorten. Bijzonder is de vinaigrett...
Read full reviewDirect bij binnenkomst voel je je echt gast en welkom. De gerechten komen in een prima tempo voorbij. Stuk voor stuk pareltjes op je bord en een streling voor de tong. De duidelijke geïnteresseerde uitleg doen je bij het horen en zien al watertanden. Veel gebruik van zeewier en vissoorten. Bijzonder is de vinaigrette van zuurkool. Leuk om een deel van de bereidingen te zien bij de verschillende werkblokken en ook de bereidingen aan tafel maken het geheel af. Ik ben dol op de formule van veel kleine gerechtjes.
Map All restaurant deals in Amsterdam
About Graphite
Graphite is the first speakeasy restaurant in the Netherlands and is located in the Paardenstraat near Rembrandtplein. The restaurant is mysterious and hard to find. So you have to look for a door with a scanner and take your QR code with you.
The setting in the restaurant is reminiscent of bars at the time of the American reclamation. An intimate yet spacious restaurant with a clubby atmosphere, loud music and dimmed lights. A mysterious environment.
Chef Peter Gast has earned his spurs in the past 16 years as chef of restaurant 't Schultenhues in Zutphen. He prepares classic dishes and refined sauces and combines these with inventive ideas.
In 2020 Graphite was awarded 1 Michelin star and in total they have 16 Gault&Millau points.
