Wat 125 mensen zeggen over Graphite
| Eten | |
| Service | |
| Sfeer |
Wat kan en mag ik hierover zeggen.
Ik heb in veel bovengemiddelde restarants gegeten met één, twee of 3 sterren. Graphite hoort zeker in dit rijtje thuis.
Vaak hoor je dat alles bij dit restaurant klopt. Hier is geen woord over gelogen:
De entree
Het ontvangst
De indeling
De bediening
Hoe de gerechtjes eruit zien. Deze zijn stuk voor stuk kunstwerkjes.
Graphite is de reis waard.
Een culinaire belevening in een spannende sfeer. Met een QR-code zelf naar binnen gaan is erg mysterieus. Binnen was alles top. Alles klopte van begin tot het eind, van entourage, de bereidingen en personeel. De bereidingen waren stuk voor stuk echte belevingen.
Een aanrader voor iedereen. De tafelschikking klopt waardoor je veel privacy hebt. De bieding voelt precies aan of ze zich iets formeler of informeler kunnen gedragen. Alles met doel een geslaagde beleving te verzorgen. Het eten was fantastisch, een ware smaakbeleving. Wij waren hier met de lunch.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Graphite
Graphite is het eerste speakeasy restaurant van Nederland en gelegen in de Paardenstraat vlakbij Rembrandtplein. Het restaurant is mysterieus en moeilijk te vinden. Je moet dus op zoek gaan naar een deur met een scanner en je QR code meenemen.
De setting in het restaurant doet denken aan bars ten tijde van de Amerikaanse drooglegging. Een intiem maar toch ruimtelijk restaurant met een clubby-sfeer, luide muziek en gedimde lichten. Een geheimzinnige omgeving.
Chef Peter Gast heeft zijn sporen verdiend in de afgelopen 16 jaar als chef van restaurant 't Schultenhues in Zutphen. Hij bereidt klassieke gerechten en verfijnde sauzen en combineert deze met inventieve ideeën.
In 2020 is Graphite bekroond met 1 Michelinster en in totaal hebben ze 16 Gault&Millau punten.
